Le saule est un arbre commun d’une vingtaine de mètres de haut qui affectionne les lieux humides et les bords de rivières. Il est présent dans les zones tempérées d’Europe, d’Asie méridionale et occidentale et d’Amérique du Nord. Plusieurs espèces sont médicinales : Salix alba, S. purpurea, S. daphnoides, S. fragilis (Salicacées). Ses feuilles sont lancéolées, vertes sur la face supérieure et blanchâtre et duveteuse sur la face inférieure.