Eschscholtzia, qui doit son nom au botaniste russe Eschscholtz qui l’a décrit pour la première fois, est un magnifique coquelicot à la corolle jaune orangé vif.

Il est spontané et forme des populations denses dans les régions arides de la Californie et du Mexique. Cette plante herbacée présente des feuilles finement découpées en segment linéaire vert glauque et possède un latex incolore. Le fruit est une silique allongée contenant de nombreuses graines. L’eschscholtzia est aussi une plante cultivée et ornementale en Europe.