Alors que la pandémie humaine de Covid-19 connaît actuellement sa cinquième vague, avec un taux d’incidence de près de 3 600 cas/sem./100 000 hab. (information Covid-19 au 20/01/22), faisant presque oublier la grippe saisonnière (taux d’incidence de 94 cas/100 000 hab. à la même date Selon Santé publique France), la grippe aviaire (IAHP : Influenza aviaire hautement pathogène) a refait son apparition le 26 novembre 2021 dans un élevage de poules pondeuses du nord de la France. Depuis le 16 décembre, l’épizootie s’est étendue à de nombreux élevages de canards du Sud-Ouest et a atteint la Vendée en janvier 2022, mettant de nouveau toute la filière sous tension.