Un entretien avec le Dr Jean-Michel Lecerf

« Le stress, nouvelle cible des probiotiques ? »

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Publié le 29/01/2018

Le Dr Jean-Michel Lecerf, médecin nutritionniste, spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques, dirige depuis 1982 le service de nutrition de l'Institut Pasteur de Lille. Ce grand observateur du microbiote intestinal explique au « Quotidien » comment et pourquoi les probiotiques pourraient avoir un effet protecteur à l'égard du stress et de ses conséquences.

Le Quotidien du pharmacien.- Pourriez-vous d'abord nous rappeler les mécanismes physiologiques mis en œuvre dans un organisme soumis à une situation de stress ?

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