Est-on senior à 50, 60 ou 70 ans ? Question de point de vue. Pour Hervé Sauzay - qui s’y connaît en senior -, la chose est entendue : « seuls les gens de marketing placent la barre à 50 ans. Pour les professionnels de santé, le véritable seuil d’entrée dans la classe des seniors, est plutôt l’âge de la retraite », nous explique-t-il dans le long entretien qu’il a accordé au « Quotidien ». Le fondateur du magazine « Notre temps » et du « Salon des seniors » nous apprend aussi qu’en quittant le monde des actifs, les seniors ont aujourd’hui une…