On y parle de poids, de diététique et de médicaments, mais on est bien loin des recueils de régimes qui fleurissent à l'été. « La vérité sur l'obésité » d'Hélia Hakimi-Prévôt, vise un objectif bien plus élevé : décrire, avec les mots de la science mais de façon accessible, la complexité d'un phénomène qui concerne un nombre croissant de personnes. En Europe, six adultes sur dix et près d'un enfant sur trois sont en surpoids, rappelle ainsi l'éditeur en couverture de l'ouvrage.