Docteure en pharmacie, diplômée en marketing de la santé et en journalisme scientifique, Sarah Guatel affiche un parcours singulier. Elle a exercé pendant 16 ans en tant que pharmacienne titulaire, avant de fonder le réseau Escale Santé (120 pharmacies) et de co-fonder le grossiste répartiteur Alfa Pharma. Elle a également occupé des postes marketing chez Novartis Pharma et GSK.