L’agneau et la méduse : cela ressemble à une fable de La Fontaine. À la différence près que cette histoire est bel et bien réelle. Et elle pose de sérieuses questions sur la sécurité alimentaire en France. Rappel des faits : Rubis, une agnelle génétiquement modifiée avec une protéine de méduse afin de rendre la peau de l’ovin transparente dans le but d’observer l’évolution de greffes d’organes, s’est retrouvée dans la chaîne alimentaire, révèle « Le Parisien ».