En reprenant la pharmacie Paul Santy, à Lyon, Jérémy Assayag a appliqué un modèle centré sur la prise en charge des patients chroniques pendant sept ans. Après un transfert dans un pôle de santé, il est passé à la vitesse supérieure : pas de parapharmacie en libre accès, mais des chaises au comptoir. Une stratégie payante.