Des plus connues aux plus inattendues

Des baies aux multiples atouts santé

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Publié le 11/06/2021

Les baies offrent beaucoup de bienfaits pour la santé et font partie des fruits très appréciés. Il est facile de les ajouter à l’alimentation tout au long de l’année puisqu’on en trouve de nombreuses formes et variétés, mais souvent nous en consommons sans le savoir.

Récolte de baies de canneberge dans une plantation du Michigan, aux Etats-Unis
Crédit photo : Phanie

Au sens strictement botanique, les baies sont des fruits charnus renfermant une ou plusieurs graines appelées pépins. Mais, dans le langage courant, la baie se résume aux petits fruits colorés parfois sauvages poussant sur des arbustes.

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