La société DBV Technologies, installée en France, développe depuis 2003 le concept très innovant d’immunothérapie par voie épicutanée, dont l’application à la désensibilisation de diverses allergies alimentaires est très avancée. Il s’agit d’un patch (plateforme technologique dénommée « Viaskin ») électrostatique (2,5 cm de diamètre) sur lequel est déposée (sous l’influence d’un champ électrique de 20 000 volts) une protéine à l’état ultrapur (donc sans excipient ni adjuvant).