La goutte est une arthropathie chronique invalidante. Elle concerne majoritairement les hommes (près de 90 %), la forme primitive est fréquente chez l’homme pléthorique à partir de la cinquantaine. Elle ne se constitue qu’après plusieurs années d’hyperuricémie quand les taux sanguins d'acide urique sanguin sont constamment ou durablement supérieurs ou égaux à 70 mg/l ou 416 µmol/l. L’accumulation d’acide urique sous forme de cristaux d’urate résulte d’une augmentation de sa synthèse à partir des purines endogènes ou alimentaires, ou d’une insuffisance de son élimination par le rein.