« À partir de 30 ans, le déclin de la VO2max est de l’ordre de 5 à 10 % tous les 10 ans avec une accélération au cours du vieillissement (20 à 25 % par décennie après 70 ans) jusqu’à atteindre un seuil d’autonomie fonctionnelle qui se situe entre 15-18 ml/kg/min », souligne le Pr Thomas Vogel, responsable de la Consultation de l’aptitude physique pour la santé (CAPS) au pôle de Gériatrie des Hôpitaux Universitaires de Strasbourg.