1. Citer un signe/symptôme lié à la maladie cœliaque :

a) Déminéralisation osseuse ;

b) Aphtose buccale récidivante ;

c) Hypertension artérielle.

Réponses : a) et b)

2. Quels sont les aliments/boissons, les plus riches en sulfites ?

a) Carottes ;

b) Vins rosés ;

c) Pommes de terre en flocons.

Réponses : b) et c)

3. Quelles sont les céréales formellement déconseillées dans la maladie cœliaque ?

a) Avoine ;