Réservés, sous Henri IV, à la table royale – le bon roi Henri, comme nombre de ces prédécesseurs, dont le pieux Saint Louis, en raffolait –, les vins de Saint-Pourçain sont issus du vignoble du Bourbonnais, connu pour être l’un des plus anciens de France. Produit par l’Union des vignerons de Saint-Pourçain cette « Réserve spéciale » 2008, assemblage de gamay (75 %) et pinot noir (25 %) se signale par sa belle robe rouge cerise intense et un nez légèrement épicé de poivre et de coriandre dominé par de beaux arômes de griotte et de cassis.