Comment réagir face à un patient qui décide de s'engager dans un jeûne ? Tout dépend de son état de santé et du type de jeûne envisagé, explique le Dr Bruno Raynard, du service de nutrition de l'IGR, mais il existe une règle générale que souligne le spécialiste, également coordinateur du rapport du réseau National alimentation cancer recherche (NACRe) sur la question : « Il vaut mieux ouvrir la discussion plutôt que de la fermer, et éviter ce côté un peu paternaliste que peut avoir la médecine française. »