Selon une méta-analyse européenne, les patients peuvent augmenter jusqu'à 59,3 % leur consommation de F & L après avoir reçu des conseils nutritionnels de la part d'un professionnel de santé, ils sont d'autant plus efficaces qu'ils sont personnalisés et transmis oralement. Les médecins bénéficient de la plus forte cote de confiance et d'une forte écoute mais ils évoquent un manque de temps, de connaissances et de formation.