NON, Antoine-Augustin Parmentier n’a pas seulement découvert la pomme de terre ! Telle est l’idée de départ de l’ouvrage consacré au célèbre pharmacien militaire du XVIIIe siècle. Réalisée par le Pr. Olivier Lafont, membre de l’Académie de pharmacie, la biographie du grand homme met en valeur de nombreux autres aspects de sa personnalité. Au-delà du tubercule, explique le biographe, il y a eu une existence riche, et entièrement consacrée au bien public.