Commençons par une définition : la saisonnalité est l’évolution de la demande suivant la saison ou un événement spécifique. Les demandes spécifiques des clients rythment en effet chaque période de l’année, et ont une incidence directe sur leurs ventes. En hiver, le rhume, la grippe, au printemps, les allergies et la minceur, en été, les solaires, la circulation et les antimoustiques, en automne, les poux et autres vitamines… Comment gérer cette saisonnalité dans les linéaires, sans bouleverser sans cesse l’organisation des rayons. Comment concilier efficacité des ventes et réponse aux évolutions dans le temps des attentes des clients ? Quelques éléments de réponses ci-dessous.