Face à des troubles digestifs récurrents, il est intéressant d'évoquer l'intolérance au gluten ou maladie cœliaque. On estime en effet qu'un malade cœliaque sur 4 a été initialement traité pour un syndrome d'intestin irritable (campagne d'information de l'Afdiag 2018). Le traitement est l'éviction du gluten, c'est-à-dire un régime alimentaire sans farine de blé, d'orge, de seigle et de froment.