Œnologie

Les secrets du vin bleu  Abonné

Par
Publié le 22/10/2018
vin bleu

vin bleu
Crédit photo : AFP/GABRIEL BOUYS

Rassurez-vous ! Aucune vigne française n'est à l'origine de cette hérésie viticole : du vin bleu ! Il faut en effet passer les Pyrénées pour aller chercher les racines de cette curieuse invention. Il y a cinq ans, Imanol, Iñigo, Gorka, Aritz et Taig, cinq étudiants du Pays basque espagnol se sont lancé le défi de révolutionner un secteur et ont choisi celui du vin, considéré comme parmi les plus conservateurs, en créant le premier vin bleu baptisé Gik Blue.

La suite de l’article est réservée aux abonnés.

Abonnez-vous dès maintenant

1€ le premier mois

puis 11,60€/mois (résiliable à tout moment)

Déjà abonné ?

Vous êtes abonné au journal papier ?

J'active mon compte