Le kéfir est une boisson issue de la fermentation de graines de kéfir. Ces graines prolifèrent et peuvent se réutiliser presque à l'infini, ce qui en fait une boisson économique. Le kéfir est considéré comme un probiotique naturel. Il est connu pour ses nombreuses propriétés et ses effets bénéfiques sur la santé. Originaire du Caucase, des montagnes du Tibet et de la Mongolie, « kéfir » signifie « bonne santé ».