L’histoire des femmes pharmaciens est, pour sa part, encore plus mal connue que celle des femmes médecins. Selon l’un des rares articles sur le sujet, publié en 1970 par la Société d’histoire de la pharmacie, la première femme pharmacien serait une « Mademoiselle Doumergue » qui s’inscrivit en 1869 à l’École de pharmacie de Montpellier, où elle fut diplômée en 1874. Elle ouvrit par la suite une officine à Montpellier. Quatre ans plus tard, une autre femme pharmacien sera reçue par l’École de pharmacie de Toulouse.