1918 : Edward Mellanby montre que le rachitisme est associé à une carence alimentaire en certains corps gras (beurre, huile de foie de morue).
1932 : Isolement du facteur antirachitique d’origine végétale, nommé vitamine D2.
1936 : Windaus élucide la structure de la vitamine D2 (ergocalciférol).
1937 : Windaus montre que les UV induisent la production de vitamine D3 (cholécalciférol) dans l’organisme, la vitamine D présente dans les aliments d’origine animale.
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