Histoires de plantes

Le gingembre, la mémoire et l'amour  Abonné

Par
Jacques Fleurentin -
Publié le 17/10/2019
Gingembre, Zingiber officinale

Gingembre, Zingiber officinale
Crédit photo : Jacques Fleurentin

Le gingembre est une grande plante herbacée avec des tiges stériles feuillées et des tiges fertiles portant des fleurs qui partent d’un rhizome souterrain ramifié. Récolté après la fanaison des feuilles et séché, le rhizome doit renfermer au minimum 1,5 % d’huile essentielle.

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