ESPÈCE protégée et, à ce titre, interdite de chasse et de commerce international, la baleine fait néanmoins l’objet d’intenses recherches sur l’utilisation de produits dérivés à des fins alimentaires et pharmaceutiques. Les trois pays qui échappent encore à cette interdiction - le Japon, l’Islande et la Norvège - font tout pour obtenir une levée du moratoire sur la chasse et une autorisation du commerce du cétacé.