Lancement d’une vaste étude sur le bio et la santé

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Publié le 11/02/2014

Manger bio a-t-il réellement un effet bénéfique à long terme sur la santé ? Une vaste étude sur plusieurs années concernant 100 000 personnes au moins, dont la moitié adepte du bio, lancée mardi matin, va tenter de répondre à la question. BioNutriNet est la plus grande étude jamais conduite sur la consommation des aliments bio, relève le Dr Emmanuelle Kesse, épidémiologiste qui pilote cette nouvelle étude, dont l’objectif est de mieux comprendre qui sont les consommateurs de produits bio et les liens entre la consommation de ce type d’aliments et la santé. Les responsables de l’étude, qui se poursuivra au moins cinq ans, lancent un appel afin que le plus grand nombre de consommateurs (réguliers ou occasionnels) ou non consommateurs de produits bio, participent à ce projet. Les participants répondront à divers questionnaires sur leur alimentation, activité physique, poids, taille, antécédents de santé personnels et familiaux, avec une interface sécurisée assurant la confidentialité de leurs réponses. Chaque mois, ils recevront par mail un questionnaire complémentaire afin de mieux connaître en détail les motivations de l’achat ou non de produits bio, les lieux et le coût de ces achats. À terme, BioNutriNet permettra d’évaluer un éventuel effet protecteur vis-à-vis de malades chroniques (cancers, maladies cardio-vasculaires, obésité, diabète, etc.). Le financement spécifique de BioNutriNet (700 000 euros) est assuré par l’Agence nationale pour la recherche.

Pour s’inscrire : www.etude-nutrinet-sante.fr.