Lancement d’une nouvelle étude sur ce que mangent les Français

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Publié le 23/01/2014

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) va lancer sa 3e étude nationale sur les habitudes alimentaires des Français, INCA 3. Quelque 472 communes participeront à cette étude scientifique de grande ampleur qui durera un an. Ainsi 4 000 habitants, avertis par courrier, seront contactés à partir du 6 février par la société GfK ISL, mandatée par l’ANSES. « Toutes les données collectées seront évidemment strictement confidentielles, et l’étude INCA 3 sera pour vous l’occasion d’obtenir un bilan alimentaire gratuit », souligne l’ANSES. Chaque participant, tiré au sort, pourra décrire ce qu’il mange sur 3 jours et répondre à des questions sur ses habitudes de vie (activité physique, consommation ou non de compléments alimentaires, comment il ou elle prépare et conserve sa nourriture…). L’alimentation et l’activité physique peuvent jouer un rôle dans l’augmentation ou la prévention d’un grand nombre de maladies comme les cancers, l’obésité, le diabète, les maladies cardio-vasculaires, rappelle l’ANSES. Afin de mieux prévenir ces maladies, il est indispensable de bien connaître l’état nutritionnel de la population vivant en France, note l’agence sanitaire (www.anses.fr) qui souligne « Participer à INCA 3, c’est être utile à tous ! » Les participants, représentatifs de la population métropolitaine, après tirage au sort, se répartissent en 2 000 enfants et adolescents de 0 à 17 ans et 2 000 adultes de 18 à 79 ans.