Originaire d’Eurasie du sud, la matricaire est une plante herbacée aux tiges ramifiées et aux feuilles filiformes portant de nombreuses fleurs. Celles-ci sont de deux types : des fleurs blanches ligulées en périphérie ressemblant à de petites marguerites et des fleurs jaunes en tubes au centre. Il ne faut pas la confondre avec d’autres camomilles médicinales, la romaine (Chamaemelum nobile) et la grande camomille (Tanacetum parthenium).