Le bien nommé Yves Bienaimé, personnage cantilien haut en couleurs a confié la direction équestre et artistique du Musée vivant du cheval à sa fille Sophie pour mettre sa patte artistique dans une autre activité. À quelques pas du château, il a pris possession en 2000 de trois hectares du parc qui avaient, au XIXe siècle, été dessinés en jardin romantique. Huit années de travaux plus tard, le Potager des princes est né. Un prince des potagers.

SOYONS plus princiers que le prince de Montmorency, allons à Chantilly ! À mo