Anciennement appelée « désensibilisation » l'immunothérapie spécifique de l'allergène (ITS) a pour objectif de restaurer une immunité normale vis-à-vis des allergènes. Elle vise à réduire ou, idéalement supprimer, les symptômes liés aux hypersensibilités allergiques, à limiter la survenue de nouvelles sensibilisations ultérieures, à réduire la consommation de médicaments anti-allergiques, et à améliorer la qualité de vie des patients allergiques.