TANDIS QUE NOS VILLES s’étendent à l’infini, nos campagnes se réduisent comme peaux de chagrin. À ce rythme, dans quelques décennies seulement, 80 % de la population sera urbaine, prédisent les environnementalistes. Où fera-t-on alors pousser tomates, blé et autres pommes de terre ? C’est pour répondre à cette angoissante question de la disponibilité des terres cultivables, que la société suédoise Plantagon a imaginé la culture verticale.