Comme des chefs  Abonné

Publié le 22/10/2009

Réussir la cuisine ne s’improvise pas. Résolument pédagogique – Hubert Delorme et Vincent Boué enseignent les techniques culinaires au lycée hôtelier de La-Guerche-de-Bretagne –, « l’Encyclopédie de la gastronomie française » comblera tous les gourmets.

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