Il y a bio et bio - Pour s’y retrouver dans la jungle des labels

Il y a bio et bioPour s’y retrouver dans la jungle des labels

25.01.2010

Bio ! Derrière un terme très en vogue, les perceptions restent floues car les produits affichent des une multitude de logos et des revendications très diverses. Pour vous y retrouver dans la jungle des labels, nous vous proposons ce petit lexique « bio ».

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• Le label AB

Le label AB (Agriculture Biologique) est la propriété exclusive du Ministère en charge de l’Agriculture.

Un aliment biologique est produit selon des méthodes respectueuses de l’environnement (les OGM sont proscrits).

- Pour les végétaux : pas de recours aux pesticides et engrais chimiques, rotation des cultures ;

- Pour les animaux : élevage extensif, aliments biologiques essentiellement (90 %).

- Pour les produits transformés : au moins 95 % d...

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