Au Voleur
La lumière, l'humidité mais aussi la température affectent la viabilité des probiotiques. Activées sous l'effet de la chaleur, les bactéries doivent être nourries pour rester en vie. Si elles ne prolifèrent pas, elles s'oxydent rapidement et meurent. Pour les conserver en quantité suffisante au moment de leur consommation, condition pour qu'elles agissent, différents procédés existent. Certains fabricants les protègent par un emballage spécial ou démultiplient leur nombre par deux ou trois...
Ce contenu est réservé aux abonnés
Déjà inscrit ?
Déjà abonné ?
Activez votre compte abonné
pour bénéficier des exclusivités web incluses dans votre abonnement.
Pas encore abonné ?
Abonnez-vous et bénéficiez de l’offre liberté sans engagement au journal Le Quotidien du Pharmacien
- L’accès aux contenus gratuits et payants
Bénéficiez de 2 fois plus d’articles et de nombreuses exclusivités. - Le journal numérique sur l’ensemble de vos supports
Consultez votre journal numérique sur ordinateur, mobile et tablette. - Les dossiers d’archives du Quotidien
Naviguez dans les dossiers d’archives mis à jour au fil de l’eau par la rédaction.
Vous devez être inscrit ou avoir activé votre compte abonné.