À Paris, La Tour d'argent - L'excellence renouvelée

À Paris, La Tour d'argentL'excellence renouvelée

Hervé Laumont
| 30.10.2017

Le célèbre restaurant du quai de la Tournelle a pris en 2016 un nouveau départ. Avec une carte revisitée, transcendée par l’imagination mirifique du chef Philippe Labbé.

  • Table-Tour d'argent

Voisine de Notre-Dame et bâtie de la même pierre de Champagne, il était une fois La Tour. Un vrai conte de fées, qui commence au temps du bon roi Henri IV et des premières fourchettes. Depuis, La Tour n’a cessé d’émerveiller, d’accueillir les têtes couronnées comme les grands du monde de la politique, des arts et des lettres. Avec sa vue à couper le souffle, son nom demeure synonyme de luxe et d’excellence.

C’est aujourd’hui avec Philippe Labbé qu’il faut compter. Le...

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