La route est sublime. Le lac Léman brille sous un soleil d’hiver. Dans le taxi, le chauffeur parle brièvement de l’histoire de la région : « Nous arrivons à Amphion-les-Bains, regardez sur la gauche, on aperçoit l’entrée de l’usine d’embouteillage d’Evian. On ne peut pas l’imaginer d’ici, mais c’est immense. » L’enseigne de la célèbre marque finit de planter le décor. Ici, trois millions de bouteilles sortent chaque jour à destination de 143 pays.