Certes, les méthodes d’impression alimentaire ne sont pas encore au point mais cela n’empêche pas de percevoir les avantages de cette technologie pour l'homme mais aussi pour l'environnement. Actuellement, un tiers des denrées alimentaires, qu’elles soient d’origine végétale ou animale, sont gaspillées ou perdues chaque année à travers le monde. Dans ces pertes figurent certains coproduits animaux riches en protéines comme les abats, ainsi que les parties non comestibles des animaux comme les os, les tendons.