LE QUOTIDIEN DU PHARMACIEN. – Comment fonctionnent les phyto-œstrogènes ?

LOÏC BUREAU . – Issues du métabolisme secondaire des plantes, les phyto-œstrogènes sont des substances oestrogéno-mimétiques, c’est-à-dire capables d’avoir des effets analogues aux hormones œstrogènes. Cependant, leur activité globale, comme leurs effets secondaires, est différente de celle des hormones. Parmi les plus courantes, on peut citer les isoflavones du soja, les lignanes des graines de lin et, à un degré moindre, le resvératrol du raisin.