Ni trop chaud ni trop froid

Ni trop chaud ni trop froid

19.12.2016

Un miel de qualité doit être récolté à froid comme l’exigent les normes européennes ; en effet une température élevée dénature ses substances actives. Il est donc préférable de choisir les miels de production locale non pasteurisés (c’est-à-dire non chauffés) ou des miels de qualité supérieure et d'opter pour les pots en verre. Tous les miels ont d’excellentes propriétés à condition d’être purs. Une législation réglemente leur commercialisation et leur étiquetage, mais elle n...

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