E. coli en Allemagne - Les graines germées en cause

E. coli en AllemagneLes graines germées en cause

20.06.2011
  • Le mode de contamination n'a pas encore été élucidé

Toutes les données confirment désormais que la consommation de graines germées produites dans une ferme biologique du nord de l’Allemagne est à l’origine de l’épidémie de diarrhées sanglantes qui sévit en Allemagne depuis le mois de mai. Les biologistes de l’Institut fédéral pour l’évaluation des risques (BfR) ont confirmé les résultats obtenus par les autorités de Rhénanie-du-Nord-Westphalie.

La souche bactérienne O104:H4 d’E. coli entérohémorragique (ECEH) a été détectée dans un...

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