Un potentiel protecteur plus fort que les autres variétés - Les vertus santé du thé blanc

Un potentiel protecteur plus fort que les autres variétésLes vertus santé du thé blanc

21.10.2010

Un peu moins connu que les autres thés, le thé blanc est l’un des plus fameux et des plus chers du monde. Aujourd’hui, sa technique de fabrication permet de garder les composés et les propriétés des feuilles fraîches et justifie ses bienfaits sur la santé.

LES THÉS BLANCS sont des thés non oxydés. Contrairement aux autres thés, ils subissent peu de manipulations et de transformations par rapport à la feuille fraîche. On récolte les premiers bourgeons encore fermés que l’on flétrit pour laisser évaporer l’humidité, puis le thé est immédiatement séché à l’air uniquement. L’opération de flétrissage dure beaucoup plus longtemps (52 à 60 heures) que celle des autres thés et elle est très délicate à contrôler en termes d’humidité et de chaleur....

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