Une sécurité d’emploi officiellement reconnue

Une sécurité d’emploi officiellement reconnue

19.04.2010

En juillet 2008, l’OMS et la FAO ont annoncé qu’il n’y avait pas de risque pour la santé lié à l’utilisation de la stévia dans l’alimentation et, en décembre 2008, la FDA en a fait de même. Le 11 décembre 2009, l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire et alimentaire) s’est prononcée en faveur de l’autorisation du rébaudioside A dans les édulcorants de table et certains aliments et boissons en France. À ce jour, élaborée à partir du plus pur extrait de la plante, la stévia est...

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