La preuve par les grands nombres - Le chocolat est bon pour le cœur

La preuve par les grands nombresLe chocolat est bon pour le cœur

06.04.2010

Utilisant une vaste cohorte de personnes incluses dans une étude prospective, des chercheurs allemands montrent que la consommation quotidienne de 6 g de chocolat (valeur moyenne comprenant du chocolat noir et au lait) réduit le risque d’AVC et d’infarctus du myocarde de près de 40 %. Et exerce un effet hypotenseur, qui d’ailleurs rend compte pour une part de la réduction du risque des accidents cardio-vasculaires.

  • Le chocolat est bon pour le cœur - 1

POUR PRÉCISER les effets du chocolat sur le risque des maladies cardio-vasculaires, l’équipe de chercheurs allemands de Brian Buijsse et Heiner Boeing s’est livré à une investigation sur des adultes d’une étude prospective sur le cancer menée dans la région de Postdam.

Ils trouvent que la consommation de 6 g de chocolat par jour est associée à une réduction de 39 % du risque d’AVC et d’infarctus du myocarde (critère combiné). Cette relation inverse avec la consommation de chocolat...

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