Le scorbut de retour à cause de la malbouffe

Le scorbut de retour à cause de la malbouffe

Mélanie Maziere
| 29.11.2016
  • Légumes

Le scorbut, maladie des marins disparue depuis deux siècles des pays développés, est de retour. Une étude montre sa réapparition en Australie en raison de mauvaises habitudes alimentaires. D'autres pays sont concernés.

Directrice du Centre de recherche sur le diabète, l'obésité et l'endocrinologie de l'Institut Westmead à Sydney, Jenny Gunton s'est interrogée en accueillant des patients dont les plaies ne cicatrisaient pas. C'est en les questionnant sur leur régime alimentaire...

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