Le gène du carotène identifié

Le gène du carotène identifié

Jacques Gravier
| 12.05.2016
  • Carotte

Le séquençage complet du génome de la carotte a permis aux chercheurs de découvrir un gène responsable de l'accumulation du carotène, selon une étude publiée dans la revue « Nature Genetics ».

« Nous avons découvert un gène qui conditionne l'accumulation de pigments de caroténoïde dans les racines de carottes », annonce Philipp Simon, de l'université du Wisconsin à Madison (États-Unis), coauteur de l'étude.

Le carotène est un pigment orange...

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