TOURISME - Le Chabichou, à Courchevel - Étoiles en altitude

TOURISME - Le Chabichou, à CourchevelÉtoiles en altitude

23.01.2012

En inaugurant un deuxième restaurant et un spa de 1 200 m2, l’hôtel Chabichou,

  • Un hôtel blanc comme neige
  • Deux chefs, Michel Rochedy et Stéphane Buron, pour une cuisine créative

DANS LA NUIT du 3 au 4 décembre 2011, la neige est tombée sur le serpolet, les centaurées et les épinards sauvages chers à Michel Rochedy, l’heureux propriétaire des lieux. Cela fera bientôt cinquante ans que ce souriant chef et son épouse Maryse ouvrent aux hivernants de passage les portes de leur chalet-hôtel. Une institution à Courchevel.

Si la petite auberge de 9 chambres avec vue sur le parc de la Vanoise de l’hiver 1963 s’est métamorphosée depuis en cet élégant hôtel quatre...

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