Du lycopène pour prévenir diabète et obésité - Tous au régime sauce tomate!

Du lycopène pour prévenir diabète et obésitéTous au régime sauce tomate!

16.12.2010

QUE les pizzaïolos ne se réjouissent pas trop vite. La Margerita n’est pas encore devenue le remède absolu contre l’embonpoint. Mais la science avance. On savait déjà que le lycopène présent dans la tomate - ingrédient de base de la pizza - était efficace dans la prévention du cancer de la prostate. Une étude menée par l’INRA de Marseille nous offre désormais une nouvelle « indication alimentaire » du caroténoïde. Se basant sur de récentes études montrant que des rations alimentaires...

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