LE VIN Du jour - Le Quotidien du Pharmacien

LE VIN Du jour

19.10.2009
  • Côtes de Roussillon Villages Ego

Côtes du Roussillon Villages Ego 2007, Domaine Cazes

Propriétaire du plus grand vignoble de France (180 hectares sur les moyennes terrasses de la vallée de l’Agly, autour des communes de Rivesaltes et de Salses-le-Château), converti en culture biologique et biodynamique, la maison Cazes nous donne, avec ce côtes du Roussillon Village Ego 2007, une cuvée particulièrement réussie. Charnu et onctueux, grâce à des tanins bien mûrs, ce vin élevé douze mois en cuve, remarquablement...

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