TOURISME / Le Moulin d’Hauterive, en Bourgogne - L’âme du moulin

TOURISME / Le Moulin d’Hauterive, en BourgogneL’âme du moulin

05.10.2009

Romantique à souhait, un ancien moulin cistercien transformé en hôtel de charme pour une halte champêtre et gourmande.

  • Pour une halte champêtre et gourmande

CONSTRUIT au XIIe siècle par les moines de l’abbaye de Cîteaux, cet ancien moulin à noix transformé en moulin à farine vers 1900 s’est reconverti en 1977 en un charmant hôtel-restaurant grâce à Christiane et Michel Moille, qui ont su garder à merveille l’âme des lieux. Au cœur d’un beau parc, les murs chargés d’histoire du vénérable moulin abritent 20 chambres et appartements qui, tout en gardant leur cachet d’antan, offrent un remarquable confort.

Bourgogne oblige, la gastronomie...

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